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Sobrasada de Mallorca
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| El Producto típico de Mallorca elaborado a base
de carne de cerdo seleccionada y pimentón. Preferentemente untada
en pan, pero utilizada también desde antiguo en guisos y otros productos
tradicionales como en cocas, empanadas mallorquinas, etc...
Conozca más sobre la sobrasada en la siguiente sección: Sobrasada
de Mallorca
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Butifarrón
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| Embutido cocido que se elabora con los ingredientes
que ya utilizaban los antiguos payeses mallorquines, como son la
carne de cerdo, sangre, pimienta, pimentón, y otras especias y plantas
aromáticas.
Se presenta embutido en tripa natural, en forma de ristras.
Se consume preferentemente al natural o a la brasa, modo en que
adquiere un sabor único, aunque también se añade como complemento
a guisos, dándoles un toque especial.
En Embutidos Estrany elaboramos dos variedades de este producto:
normal y picante.
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Camayot
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Embutido típico elaborado tradicionalmente en
Mallorca a base de carnes seleccionadas de cerdo, troceadas y sazonadas
con pimienta, pimentón y otras especias.
Se presenta cocido y embutido en la propia piel del cerdo, previamente
recortada y cosida a mano, dándole forma ovalada. Tamaño aproximado
entre 800 gramos y 1.400 gramos.
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Butifarra (Varía)
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| Embutido cocido elaborado con carnes seleccionadas
de cerdo picadas y sazonadas con pimienta, y especias.
Se presenta embutido en tripa natural de cerdo (ciegos) ancha, de
unos 8 a 10 cm. de diámetro y peso aproximado de entre 600 y 800
gramos.
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Blancos (Blanquets)
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Otro embutido típico mallorquín parecido al Butifarrón
en su presentación (en forma de ristras), pero de color mucho más
claro al no incluir sangre entre sus ingredientes y al variar la
composición de especias.
Su sabor es completamente distinto del Butifarrón, resultando mucho
más suave. Se consume principalmente al natural o a la brasa.
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Otros Productos
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En Embutidos Estrany fabricamos gran variedad
de productos derivados de la carne del cerdo.
Nuestra gama incluye las Hamburguesas de cerdo, Albóndigas, Salchichas
Frescas (Longaniza fresca), Salchichas Frankfurt y Bratwurst, Paté
de Hígado de Cerdo, Tarrinas de Manteca, Morcilla, Chorizo Fresco,
Chistorra, Catalana, y una amplia selección de fiambres (de Jamón,
de Pollo,...).
Además de nuestros productos elaborados, ofrecemos cada día todo
tipo de carnes, especialmente del despiece del cerdo.
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